ViT - Vegan in Training

[Wisdom]

Zitat von knutschkugel

hm, ok, auf die zutatenliste achte ich eh immer, wenn ich etwas kaufe, was ich noch nicht gekauft habe. nur bei den toastbroten mit margarine bin ich nicht schlüssig, denn vitamin e wird nicht gesondert aufgeführt. werd wohl mal bei der firma nachfragen

mach das. produktanfragen sind sowieso immer die klügste variante.

[Wisdom]

Zitat von knutschkugel

oha, hört sich teuer an. naja, aber mit kinderarbeit-steinen würd ich auch nicht glücklich werden...

ja, geht mir genauso. muss dann wohl in den sauren apfel beissen, oder eben verzichten. es heißt also: fleissig arbeiten und fein geld verdienen um die österreichischen steinmetze zu beglücken und der wirtschaftskrise zu trotzen

[knutschkugel]

http://www.suedwind-buchwelt.at/start.asp?ID=13300

[Wisdom]

Zitat von knutschkugel

oha, hört sich teuer an. naja, aber mit kinderarbeit-steinen würd ich auch nicht glücklich werden...

jetzt habe ich, zumindest von hornbach, mal das angebot bekommen. mich hats fast vom hocker gehauen: 49,90 euro pro stein - und das ist noch nicht einmal der dicke stein. der kostet nämlich 62,00 euro - per stück - wohlgemerkt!

[Wisdom]

wieder was für die österreicher:

bei billa und obi gibt es veganes eis und anker bietet einen neuen, veganen burger an.

[Wisdom]

rezeptefuchs

[ziggystardust]

dürfte vor allem die schweizer interessieren, die anderen dürfen ein bisschen eifersüchtig sein
habt ihr den soyananda frischkäse schon probiert? ich hatte zuerst den natur gekauft, den kann man wie creme fraiche verwenden. ich hatte ihn zu chilli, pur mit früchten oder zb als verfeinerung von einem tomatenrisotto (wird dann ganz sämig). demnächst will ich mal einen "cheesecake" damit machen. jetzt hab ich noch die sorte käuter-knoblauch gegessen und bin begeistert. schmeckt so unglaublich lecker, ich behaupte, dass man keinen unterschied zu einem kuhmilchfrischkäse schmeckt. nur dass er gesünder ist

[Wisdom]

oh, mein bioladen ist auch gelistet. angeblich soll es den dort geben. (noch nie gesehen)

[ziggystardust]

ich muss schon wieder eine produktempfehlung machen. ich ess grad boojabooja-eis, das ich hier in einem neuen bioladen entdeckt hab. es schmeckt einfach traumhaft. ich darf leider gar nicht erzählen, was das eis gekostet hat dazu hab ich selbstgemachte zitronensauce.

@wisdom: hast du deine neue eismaschine schon ausprobiert? ich möchte unbedingt mal tofu eis herstellen, hab aber selbst keine maschine. kennst du den vegan ice cream blog?

[Knuspermaus]

oh ja, über das booja booja eis haben sich wisdom und ich kürzlich unterhalten es ist nur leider wirklich unverschämt teuer aber soooo gut!

[ziggystardust]

hast du schon mal so sachen aus eingeweichten nüssen hergestellt? liest man ja immer wieder in diversen (rohkost)rezepten und ich habs noch nie gemacht...

[Knuspermaus]

nein, leider nicht. ich les immer mal wieder drüber und es klngt echt interessant, aber ich trau mich an nüsse nicht wirklich ran, das ist nach wie vor eines meiner tabu-lebensmittel :/

[ziggystardust]

weil du sie nicht magst, nicht verträgst oder schlechte erfahrungen hattest...?

[Knuspermaus]

ich mag nüsse total gern. aber das essgestörte denken sieht den fettgehalt als zu hoch an. kleine mengen geht, z.b. im salat oder so, aber wisdom's tolle bratenrezepte sind bisher undenkbar für mich.

[ziggystardust]

hmm, das ist natürlich schwierig wegzukriegen. vor allem kannst du es ja dann vermutlich gar nicht geniessen wenn du ein schlechtes gewissen dabei hast. bei mir gehts schon eher mal ins andere extrem, ich esse z.b. gut und gerne ab und zu eine ganze packung gemischte nüsse... auch öle zum kochen verwend ich nicht zu sparsam.

ich hab noch eine andere frage, trinkt jemand von euch "green smoothies"?

[Wisdom]

das booja-booja eis ist köstlich.
ich habe mir letzthin in dem einen bioladen noch eines mit - schokolade. herrlich! es war zum halben preis ausgezeichnet, weil das verfallsdatum ende april angesiedelt ist (völlig egal - ob es so lange durchhält? )
jetzt habe ich kokosnuss, pekanuss und schokolade im gefrierschrank. und in besagtem bioladen habe ich dann noch vollkorneishörnchen entdeckt, die habe ich mir gleich zugelegt und jetzt kann ich mit eishörnchen booja-booja genießen
zuviel darf man davon aber echt nicht essen. ich mag mir die kalorienanzahl gar nicht ansehen. es wird also sparsam verwertet.
ich habe bisher auch noch nicht viel mit nüssen gemacht. also natürlich nussbraten oder mandelbraten, so in die richtung, aber nicht mit eingeweichten nüssen. ich habe schon länger ein rezept mit cashewnüssen die zu mayonnaise (ich weigere mich die zweite form mit ä zu schreiben, das sieht einfach schrecklich aus) verarbeitet werden. zauneidechse hat mir das rezept mal gegeben (by the way, wo ist die eigentlich, schon lange nicht mehr gelesen). ansonsten stehen nüsse bei mir eher in form von geröstet im gericht oder drüber, im salat, im porridge, im kuchen oder eben in braten auf dem programm.
die eismaschine habe ich noch nicht ausprobiert. ich wollte ja eigentlich eine mit kühlaggregat, habe aber eine mit behälter bekommen, den man vorkühlen muss. ich bin jetzt am überlegen ob ich sie umtauschen soll und geld drauflegen soll um eine mit aggregat zu kaufen. hat jemand sonst noch eine mit dieser vorkühlbox und ist unzufrieden/zufrieden damit?

[knutschkugel]

hey,

für den veggie-street-day suche ich noch einen leckeren kuchen mit obst. habt ihr da ein gutes rezept, mit dem man gut werbung machen kann?

[aliní]

@wisdom: ich hatte eine mit diesem behälter, den man vorkühlen muss. war eigentlich nie ein problem, man halt nicht zu sehr spontan sein, weil es ja schon eine weile dauert bis es durchgekühlt ist. und nicht jeder hat soviel platz im tiefkühl, was dann auch immer zum problem wurde.
aber das sind eigentlich keine gründe, find ich. das eis war trotzdem gut.

[Wisdom]

Zitat von knutschkugel

hey,

für den veggie-street-day suche ich noch einen leckeren kuchen mit obst. habt ihr da ein gutes rezept, mit dem man gut werbung machen kann?

(zuerst mal ot, ich habs schon im lj geschrieben, danke, danke danke - du weißt wofür )

zum eigentlichen thema: was für ein obst soll es sein? die ananas-kokos-torte die ich in den suppentopf gestellt habe ist zum beispiel total toll, geschmacklich wie auch optisch. sag mal was für ein obst..

[Wisdom]

Zitat von aliní

@wisdom: ich hatte eine mit diesem behälter, den man vorkühlen muss. war eigentlich nie ein problem, man halt nicht zu sehr spontan sein, weil es ja schon eine weile dauert bis es durchgekühlt ist. und nicht jeder hat soviel platz im tiefkühl, was dann auch immer zum problem wurde.
aber das sind eigentlich keine gründe, find ich. das eis war trotzdem gut.

danke alini. ich habe es mir gestern jetzt nochmals durchüberlegt und werde die maschine behalten. platz im gefrierschrank haben wir schon und eis mache ich selten spontan. es ist eigentlich ausreichend für uns. ich hoffe jetzt nur, sie funktioniert gut, mit dem vorkühlen.