Zutaten für 4x Pizza Margherita
250 g Mehl (Type 550), 1/2 Würfel Hefe (21g), 1/2 TL Zucker, Salz, 4 1/2 EL Olivenöl, 1 kg Flaschentomaten (oder 400g Tomaten aus der Dose), 500 g Mozzarella-Käse, 1 Bund Basilikum, Mehl zum Arbeiten
Pizza Margherita - Step by Step
Für den Pizzateig das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken. Zerbröckelte Hefe, Zucker und 4 EL lauwarmes Wasser in die Mulde geben, leicht verrühren und an einem warmen Ort etwa 20 Minuten gehen lassen.
1 TL Salz, 1 EL Öl und 120 ml lauwarmes Wasser hinzufügen und alles mit den Knethaken des Handrührgeräts oder in der Küchenmaschine zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
