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  1. Alter Hase Avatar von Teezeremonie
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    AW: ViT - Vegan in Training

    @Akureyri Welchen Essig nimmst du für das Bananenbrot?

  2. V.I.P. Avatar von Akureyri
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    AW: ViT - Vegan in Training

    Zitat Zitat von Teezeremonie Beitrag anzeigen
    @Akureyri Welchen Essig nimmst du für das Bananenbrot?
    Einfach einen schuss hellen Balsamico.

  3. Regular Client Avatar von Kaddykolumna
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    AW: ViT - Vegan in Training

    Habt Ihr eine Empfehlung für einen Lebkuchenhaus-Teig?

  4. V.I.P. Avatar von freitag
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    AW: ViT - Vegan in Training

    Ich mache mein Lebkuchenhaus seit Jahren aus dem “schwedische Gewürzplätzchen”Teig von Bym. Der ist so wie geschrieben vegan.

    Ich habe ihn gerade nicht auf dem Handy parat, aber eine Forensuche sollte das Rezept bringen (und viele Lobreden von mir, ich mache ihn jedes Jahr seit 2008).
    _______________________There's a tribe in Papua-New Guinea, where, when a hunter flaunts its success to the rest of the village, they kill him and then drive away the evil spirits with a drum made from his skin.


    Superstitious nonsense, of course, but one can see their point.

  5. Regular Client Avatar von Kaddykolumna
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    AW: ViT - Vegan in Training

    Zitat Zitat von freitag Beitrag anzeigen
    Ich mache mein Lebkuchenhaus seit Jahren aus dem “schwedische Gewürzplätzchen”Teig von Bym. Der ist so wie geschrieben vegan.

    Ich habe ihn gerade nicht auf dem Handy parat, aber eine Forensuche sollte das Rezept bringen (und viele Lobreden von mir, ich mache ihn jedes Jahr seit 2008).
    Das hier?

    Zitat Zitat von freitag Beitrag anzeigen
    die schwedischen Gewuerzplaetzchen lassen sich sehr gut ausstechen (und der Teig vertraegt es auch, wenn man ihn ein paar mal neu ausrollt).

    *werbenick*
    Schwedische Gewürzplätzchen

    1 Tl Ingwer gemahlen
    130 g Margarine
    500 g Mehl
    1 Pr Muskatnuß
    2 Tl Natron
    0.5 Tl Nelke(n) gemahlen
    200 g Rübensirup
    3 El Sojamilch
    1 Tl Zimt
    100 g Zucker braun

    Zubereitung:
    Zucker und Sirup in einen Topf geben und zusammen mit den Gewürzen langsam zum Kochen bringen.
Natron unterrühren und dann die Zuckermischung über die Margarine gießen und verrühren.
Nach und nach das Mehl (Vollkornmehl eignet sich hier am besten!) und ca. 2 - 3 El Sojamilch unterrühren, bis ein gut formbarer Teig entsteht.
Teig portionsweise zwischen Folie ausrollen und Figuren ausstechen.
Plätzchen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 12 - 15 Minuten backen.
Die vollständig ausgekühlten Plätzchen mit Zuckerglasur (Puderzucker mit wenig warmen Wasser zu einer zähen Masse verrühren) dekorieren.
    Also ich stehe ja auch voll auf die Ingwerplätzchen von Ikea , von daher wird es mir sicher sehr entgegenkommen

  6. V.I.P. Avatar von freitag
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    AW: ViT - Vegan in Training

    Haha, genau die.

    Ich glaube es war damals ziggystardust, die die verbreitet hat. Ich mache sie immer mit hellem Mehl. Das Rezept macht sehr viel Teig.
    _______________________There's a tribe in Papua-New Guinea, where, when a hunter flaunts its success to the rest of the village, they kill him and then drive away the evil spirits with a drum made from his skin.


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  7. Member Avatar von lunacy84
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    AW: ViT - Vegan in Training

    Ich braeuchte Plaetzchen Rezepte. Und zwar welche, die Kinder gerne mögen. Vanillekipferl sind schon auf der Liste. Welche guten gibt's noch?

  8. Regular Client Avatar von Calany
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    AW: ViT - Vegan in Training

    Oh ja, die Frage wollte ich auch stellen. Hildabrötchen fände ich super zB.
    Hold it in, let's go dancing!

  9. Member Avatar von lunacy84
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    AW: ViT - Vegan in Training

    Stimmt, die schmecken auch fast jedem.

  10. V.I.P. Avatar von tinki
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    AW: ViT - Vegan in Training

    Ich grätsche mal ganz kurz mit einer Frage dazwischen: funktioniert bechamelsoße nicht mit Pflanzenmilch? Oder nicht mit jeder?
    Ich wollte eben eine mit dinkelmilch machen und es hat überhaupt nicht funktioniert. Dabei kann ich die eigentlich...

  11. Regular Client Avatar von Kaddykolumna
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    AW: ViT - Vegan in Training

    Hm, ich wüsste nicht, warum das nicht gehen sollte!? Es ist doch nur Mehlschwitze + Milch!? Das klappt ja auch mit Wasser.

  12. Addict Avatar von fitzgerald
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    AW: ViT - Vegan in Training

    Ich könnte mir nur vorstellen, dass der Drink komisch auf Hitze reagiert. Hab aber noch nie Dinkeldrink gehabt, ob kalt oder warm, also im Grunde keine Ahnung.
    Don't tell Mama.

  13. V.I.P. Avatar von tinki
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    AW: ViT - Vegan in Training

    Ok danke. Ich hätte auch im Traum nicht gedacht, dass es nix wird und hab mich sehr gewundert. Keine Ahnung, was das problem war. Die Lasagne war trotzdem lecker.

  14. Member Avatar von Littlefeather
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    AW: ViT - Vegan in Training

    Bechamel funktioniert auf jeden Fall mit Soja-und Mandelmilch.

  15. Member Avatar von lunacy84
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    AW: ViT - Vegan in Training

    Meine 10 liebsten Kekse und Platzchen fur die Weihnachtszeit (vegan) – Cake Invasion!

    Hier hab ich auch noch ein paar Rezepte gefunden. Die Snow Puffs hören sich simpel aber lecker an. Und die sandigen Plaetzchen auch.

  16. V.I.P. Avatar von Snowball
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    AW: ViT - Vegan in Training

    Zitat Zitat von lunacy84 Beitrag anzeigen
    Ich braeuchte Plaetzchen Rezepte. Und zwar welche, die Kinder gerne mögen. Vanillekipferl sind schon auf der Liste. Welche guten gibt's noch?
    unbedingt linzeraugen/spitzbuben!!
    small boobs, big dreams

  17. V.I.P. Avatar von freitag
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    AW: ViT - Vegan in Training

    Was it denn euer liebster Onlineshop für vegane Lebensmittel? Ich würde gerne jemandem in Deutschland einen Fresskorb zusammenstellen.
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    Superstitious nonsense, of course, but one can see their point.

  18. Regular Client Avatar von BomChickaWahWah
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    AW: ViT - Vegan in Training

    alles-vegetarisch.de Trotz des Namens 100 % vegan.

  19. Urgestein Avatar von knutschkugel
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    AW: ViT - Vegan in Training

    Zitat Zitat von lunacy84 Beitrag anzeigen
    Ich braeuchte Plaetzchen Rezepte. Und zwar welche, die Kinder gerne mögen. Vanillekipferl sind schon auf der Liste. Welche guten gibt's noch?
    zimtsterne?

  20. Member Avatar von lunacy84
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    AW: ViT - Vegan in Training

    Hmm, die hab ich als Kind gar nicht gemocht. Weiss nicht ob die Kindertauglich sind?

    Kokosmakronen fand ich auch lecker, aber alle Kinder die ich kenne, moegen die nicht...

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