Könnt ihr mir gute Einsteigerbücher über vegan kochen/leben empfehlen?
(Ich muss sagen, dass es nicht mein Vorhaben ist, vegan zu leben - das kann ich mir noch nicht vorstellen - aber veganer zu leben).
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Thema: ViT - Vegan in Training
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10.05.2020, 21:05
AW: ViT - Vegan in Training
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10.05.2020, 21:07
AW: ViT - Vegan in Training
(Oder eine gute Webseite)
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11.05.2020, 14:49
AW: ViT - Vegan in Training
Gestern habe ich einen selbst veganisierten Lemon Drizzle Loaf und er ist komplett zusammengefallen. Ich kenne das Original und das ist etwa doppelt so hoch. Vergessen habe ich nichts. Daher vermute ich, dass ich die Eier hätte anders ersetzen müssen. Ich hatte die Leinsamenvariante gewählt. Habt ihr eine Idee, was ich lieber nehmen sollte?
Hold it in, let's go dancing!
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11.05.2020, 14:55
AW: ViT - Vegan in Training
Vampy: Mein erstes Buch war, glaube ich, "La Veganista" von Nicole Just. Vor Kurzem hat mir jemand "Vegan für Faule" von GU gegeben und da sind überraschend gute Rezepte drin. Daraus habe ich schon einiges ausprobiert.
Meine Lieblingskanäle auf Youtube sind Deliciously Ella, Avantgardevegan und Caitlin Shoemaker. Die haben alle drei auch Blogs, auf denen die Rezepte veröffentlicht werden. Gourmandises végétariennes und Suppentopf kennst du wahrscheinlich schon?Hold it in, let's go dancing!
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11.05.2020, 14:56
AW: ViT - Vegan in Training
Vampy, ich liebe diesen Rezepte-Blog!
Eat this! Foodblog | Gesunde, vegane Rezepte • Food Fotografie • StoriesNina (08:22 PM) :
als intoleranter mensch muss man nix erklären *find
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11.05.2020, 14:58
AW: ViT - Vegan in Training
Das sieht ja toll aus
Hold it in, let's go dancing!
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11.05.2020, 15:04
AW: ViT - Vegan in Training
Der ist auch toll! Die meisten unserer Lieblingsrezepte sind von dort.
Bzgl deiner Kuchenfrage kann ich nicht helfen, da ich nie nicht-vegane Kuchenrezepte umstellen. Ich google immer nach neuen.Nina (08:22 PM) :
als intoleranter mensch muss man nix erklären *find
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11.05.2020, 15:09
AW: ViT - Vegan in Training
Hab mich direkt in das afrikanische Kidneybohnen-Rezept verliebt und muss das unbedingt diese Woche noch machen.
Das mit dem Veganisieren sollte ich vielleicht auch nochmal überdenkenHold it in, let's go dancing!
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11.05.2020, 16:11
AW: ViT - Vegan in Training
Zusätzlich zu Eat this! konsultiere ich regelmäßig:
Kochkarussell (vegane bzw. leicht zu veganisierende Rezepte)
Laubfresser für Basics
Vegan Guerilla
Cake Invasion für Backrezepte
Und feedfeed ist super zum Stöbern und Ideen holen. Rechts kannst du auch Themen-Feeds (Suppen, Currys, Pasta, Dessert...) auswählen.
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11.05.2020, 16:35
AW: ViT - Vegan in Training
Vielen lieben dank euch.
Der Eat this foodblog ist glaube ich, genau das, was ich suche. Ich mag nicht alles mögliche ersetzen. Ich mag aber auch kein Soya, Tofu etc.
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11.05.2020, 20:20
AW: ViT - Vegan in Training
Und jetzt eine (dumme?)
Frage: Was esst ihr so zwischendurch, wenn ihr echt Hunger habt? Ich habe z.b. immer nachmittags nochmal größeren Hunger. Brot esse ich nicht gerne....
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11.05.2020, 20:30
AW: ViT - Vegan in Training
Die Reste vom Mittagessen?
Tofu oder saure Gurken geht auch immer gut aus der Packung bzw. dem Glas. Oder sowas wie Wraps, wenn du das magst?
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11.05.2020, 20:37
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11.05.2020, 21:06
AW: ViT - Vegan in Training
Was sind denn Cliff Bars? Also ich habe es gegoogelt, aber so noch nicht gesehen. Sind das einfach vegane Müsliriegel?
Die Seite "Eat this" ist göttlich, ich habe mir 1000 Rezepte ausgedruckt.
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11.05.2020, 21:26
AW: ViT - Vegan in Training
Nachmittags gibts bei mir Tee und Kuchen, wenn ich Hunger habe.
sans chichi ni flaflas
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11.05.2020, 21:58
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Bananen oder Trek Riegel.
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12.05.2020, 07:36
AW: ViT - Vegan in Training
@Vampy: Was mir noch einfiel: Das Kochbuch "Immer schon vegan" von Katharina Seiser find ich auch gut. Internationale Gerichte, die schon immer vegan waren und deswegen ohne Ersatzprodukte auskommen. Bei amazon kann man die Rezepte einsehen und sich einen Eindruck verschaffen, ob die einem zusagen.
Und wegen der Snack-Frage: ich hab mir das über Wochen hart abtrainiert, zwischendurch zu essen :bym-Antwort: Aber ich hab auch ein Ess-/Gewichtsproblem. Wenn ich doch mal Hunger haben sollte, greif ich auf Obst zurück, primär Bananen, weil die mich länger satt machen als z. B. ein Apfel.Geändert von BomChickaWahWah (12.05.2020 um 07:41 Uhr)
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12.05.2020, 10:42
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Das kriege ich echt nicht hin. Ich habe irgendwann einen Bärenhunger. Das liegt vielleicht auch daran, dass ich intervallfaste und erst mittags esse. Dann brauche ich nachmittags noch etwas.
Jetzt esse ich etwas Müsli, aber eine Alternative wäre schön. Also drei Mahlzeiten brauche ich schon. (Ohne Fasten esse ich 4-5).
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12.05.2020, 11:30
AW: ViT - Vegan in Training
Danke für die tollen Links!
Ich finde Vegan - tut gut, schmeckt gut von Jérôme Eckmeier gut, Vegane Lunchbox von ihm und Kräutertopf, die Hildmann-Bücher sind auch toll (Vegan for fit, fun, to go).
Zwischenmahlzeiten: Banane, Möhren, Sojajoghurt mit Beeren, Joghurt mit Amaranth-Pop und Beeren, Müsli mit Bananenscheiben und Hafermilch, Nüsse...
Wenn ich zu wenig Fett oder zu viele (kurzkettige) Kohlenhydrate esse, bekomme ich Hunger, sonst eher nicht.
Viel grünen Tee trinken!
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12.05.2020, 17:59
AW: ViT - Vegan in Training
ich ess meistens obst, müsli, porridge oder erdnussbutterbrot zwischendurch...oder schokolade
ich kaufe nicht oft avocados, aber gestern hab ich welche im abverkauf genommen, die schon ein bisschen weich sind. was könnte ich denn draus machen außer guacamole/avo-toast? ich hab an nudeln oder sowas gedacht aber bin sehr unkreativ da ich so selten welche hab, oder vielleicht etwas damit backen? also wenn jemand eine gute idee hat, bevor sie ganz schlecht werden, bin ich sehr dankbar - ansonsten wird experimentiertsmall boobs, big dreams