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  1. Addict Avatar von irgendwie
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    frischen Spinat kochen

    Ich wollte eigentlich ein Curry mit Spinat und Hackfleisch machen und hab jetzt nur frischen Spinat bekommen, offenbar gibts den in Schottland nicht tiefgekühlt.

    Eigentlich wollte ich Zwiebeln und Hack anbraten, dann mit etwas Brühe und Sahne ablöschen und dann den TK-Spinat reintun und auftauen lassen, kann ich das mit dem frischen auch machen? Oder sollte ich den extra vorkochen? Ich hab noch nie frischen Spinat verwendet.

  2. V.I.P. Avatar von Butterbrötchen*
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    AW: frischen Spinat kochen

    Ich würd den Spinat einfach etwas später zu den Zwiebeln und dem Hack tun und mit anbraten, bis er zusammenfällt.
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  3. Get a life! Avatar von Schnelmi
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    AW: frischen Spinat kochen

    hm also ich blanchier frischen spinat meist, also in heißes wasser und dann in kaltes.

    gmitsch gmatsch gmotsch

  4. Addict Avatar von irgendwie
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    AW: frischen Spinat kochen

    Das mit dem Anbraten klingt gut. Extra blanchieren hatte ich auch schon gedacht, aber dann gehen mir wahrscheinlich die Töpfe aus. Ich hab hier keine wirklich gut ausgestattete Küche zur Verfügung.

  5. Urgestein Avatar von SPACEMACHINE
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    AW: frischen Spinat kochen

    Zitat Zitat von Butterbrötchen* Beitrag anzeigen
    Ich würd den Spinat einfach etwas später zu den Zwiebeln und dem Hack tun und mit anbraten, bis er zusammenfällt.
    genau so würd ich das auch tun. ich lass frischen spinat nur zusammenfallen, das dauert max. 5 minuten. also erst das fleisch und die zwiebeln und dann den spinat dazu und einkochen lassen
    Zitat Zitat von Lamb
    Aus großen Kartoffeln mache ich immer kumpir.

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