Bei mir gibt es heute...

[aline]

gestern: veganer shepherd's pie mit linsen + kartoffelkruste, grüner salat
heute: sauerbraten mit klößen, rotkohl + bratensauce

[*kleine_möwe*]

JazzyBelle, das klingt alles echt lecker bei dir. Das ist so eine Küche, mit der ich nicht so viele Berührungepunkte hatte bisher, die ich aber total spannend finde. Mein Freund ist bei Essen leider etwas krüsch, aber irgendwie muss ich das mal ausprobieren und dazwischen schummeln.

Unser Eiscafé um die Ecke bietet seit Anfang des Jahres auch Pizza an, also haben wir zur Feier des Tages Pizza und Eisbecher bestellt. Schön ein großer Erdbeerbecher.

[felissi]

...
Vollfressen sollte man sich tatsächlich eigentlich nicht, aber in der Realität sieht das oft ganz anders aus ...

haaha.

bei mir wird es heute ratatouille mit reis geben.

[Anin]

Gestern vom Thai:
Papaya Möhrensalat mit Erdnüssen
Gebratene Nudeln mit Ei, Gemüse, Cashews, Chili, Knoblauch, grünem Pfeffer

[Spary85]

bratwurst mit kartoffel-sellerie-stampf

[clubby]

eisberg, frischkäse ubd reibe-mozzarella
bohnengemüse
so viel, dass ich es einfach mit nix schlabbere.

ich hab überlegt, eigentlich könnten die lokale wiedrr öffnen mit mundchutz der gäste.
jeder könnte mit strohhalm durch ein loch in der maske trinken und es könnte halt nur nudelgerichtevmit einer langen spaghetti geben und dann noch dünne pommes, also mit ein bisschen phantasie wäre da was zu machen.

[aline]

vollkornspaghetti mit vegetarischer bolognese + parmesan, grüner salat mit balsamicodressing

[Kainene]

ich hab überlegt, eigentlich könnten die lokale wiedrr öffnen mit mundchutz der gäste.
jeder könnte mit strohhalm durch ein loch in der maske trinken und es könnte halt nur nudelgerichtevmit einer langen spaghetti geben und dann noch dünne pommes, also mit ein bisschen phantasie wäre da was zu machen.

[Jazzy Belle]

gestern: veganer shepherd's pie mit linsen + kartoffelkruste

Oh das klingt lecker, hast du da ein bestimmtes Rezept?

JazzyBelle, das klingt alles echt lecker bei dir. Das ist so eine Küche, mit der ich nicht so viele Berührungepunkte hatte bisher, die ich aber total spannend finde. Mein Freund ist bei Essen leider etwas krüsch, aber irgendwie muss ich das mal ausprobieren und dazwischen schummeln.

Danke für das Kompliment (den anderen übrigens auch ) - bin da auch echt keine Expertin und hab einfach viel probiert.
Meiner Erfahrung nach gibt es ein paar Gerichte, die auch bei Leuten ankommen, die sonst gern nur "Schnitzel und Pommes" essen (ot einer Kollegin, die erst meinte ihr sei das zu exotisch)

Eines meiner absoluten Lieblingsgerichte ist dieses
Vegane Maqluba - Chuchitisch
Man kann Makluba (Maklube/Maqlooba und noch zig weitere Schreibweisen) echt in tausend Varianten machen. Ich mag die verlinkte gern, aber immer mit Kartoffeln. Für heikle Leute geht auch der Klassiker mit Huhn, Kartoffel, Reis und Tomate gut.

Börek mögen auch die meisten, entweder als frittierte Röllchen mit Käsefüllung
Sigara Boreği - Zigarrenborek - So nach Gefuhl

oder eher wie eine Pastete
Grosse Kartoffelschnecke - Borek mit Kartoffelfullung

Und auch da kann man wieder bei Füllung und Gewürzen variieren wie man will.
Und es ist mit fertigem Teig echt super einfach.

[Akureyri]

Also mir ist selten etwas zu exotisch, aber arabisches Essen ist sicher so mein Allerliebstes. Das würde immer gehen.
Meine ganze Familie liebt das.

Mann, jetzt habe ich wieder Hunger.

[felissi]

ofenkäse mit karottensticks, erdäpfelspalten & perlzwiebel

@jazzy, ich liebe makluba mit reis und nicht unbedingt vegan. ich bin aber zu faul zum sebst machen, obwohl ich sogar mal ein rezept von dir abgespeichert habe.
burek mag ich auch gern, kauf es aber meistens. ich kenne es meistens breiter u auch rund, nicht zwingend in schneckenform. ich hab das als kind in ex jugoslawien kennen u lieben gelernt.

[SunburntParanoid]

vorgestern: spargel, kirschtomaten und zucchini in sahnesosse mit nudeln
gestern: stangenspargel, sauce hollandaise und neue kartoffeln
heute: aus dem restlichen spargelwasser und den spargelschalen entweder spargelcremesuppe oder ich mach daraus noch ein risotto mit champignons und zucchini... mal sehen

[meh]

gestern: spaghetti carbonara
heute: pizza? oder broiler - falls der dönermann noch welchen hat..hmm..

[aline]

Oh das klingt lecker, hast du da ein bestimmtes Rezept?

ich hab mich an das hier gehalten war sehr gut!

bei mir gibt es heute - inspiriert von dir übrigens! - gebackenen blumenkohl mit sesamsauce, pinienkernen, granatapfel + koriander und dazu entweder couscous, reis oder quinoa

[Jazzy Belle]

@jazzy, ich liebe makluba mit reis und nicht unbedingt vegan. ich bin aber zu faul zum sebst machen, obwohl ich sogar mal ein rezept von dir abgespeichert habe.
burek mag ich auch gern, kauf es aber meistens. ich kenne es meistens breiter u auch rund, nicht zwingend in schneckenform. ich hab das als kind in ex jugoslawien kennen u lieben gelernt.

Ich auch, Makluba ist der Hit! Reis ist glaub ich eh immer dabei, damit es zusammenhält oder?
Ich finde es am aufwändigsten, dass man erst alles frittieren muss, wollte schon lang mal probieren wie es ohne schmeckt.

ich hab mich an das hier gehalten war sehr gut!

bei mir gibt es heute - inspiriert von dir übrigens! - gebackenen blumenkohl mit sesamsauce, pinienkernen, granatapfel + koriander und dazu entweder couscous, reis oder quinoa

Danke.
Granatapfelkerne passen bestimmt super dazu!

Also mir ist selten etwas zu exotisch, aber arabisches Essen ist sicher so mein Allerliebstes. Das würde immer gehen.
Meine ganze Familie liebt das.

Mann, jetzt habe ich wieder Hunger.

Ich ess am liebsten komplett gemischt.
Also nach einer Woche mit viel arabisch oder türkisch ess ich auch gern mal wieder was italienisches oder deutsches.
In der Schwangerschaft konnte ich tatsächlich von einem Tag auf den anderen kaum was anderes als typische ‚Hausmannskost‘ essen - hab mich quasi nur von Knödeln in Sauce, Spätzle und Grießnockerlsuppe ernährt
Was ich tatsächlich fast nie selber koche sind sowas wie Gerichte aus Ost- und Südostasien.

Heute gibt es Risotto mit grünem Spargel.

[felissi]

@jazzy, ich kenne es nur mit reis, hab mir aber eingebildet weiter vorne was wegen kartoffeln gelesen zu haben.
und ja, das frittieren hält mich ab, es daheim zu machen. es ist schon super aufwendig.

[Jazzy Belle]

Ich mach es immer mit Reis und Kartoffeln.

[clubby]

eisberg, vielleicht spargel aus dem glas und frischkäse und reibkäse
das restliche bohnengemüse von gestern
zum glück von meiner mam noch einen guten rest spaghetti mit rührei bekommen.

[aline]

Granatapfelkerne passen bestimmt super dazu!

es gab letztendlich gebackenen blumenkohl mit tahinisauce, pinienkernen, granatapfel + petersilie und dazu minz-couscous und es war

[*kleine_möwe*]

JazzyBelle, danke für die Tipps und Links.

Ich selber esse eigentlich auch gerne breit gefächert, ja nach Lust und Laune. Nur bei meinem Freund ist das manchmal nicht ganz so einfach. Aber wir probieren ohnehin gerade mehr aus, da wir "dank" Corona mehr Freizeit zuhause haben, und da dürfen es dann auch mal andere Richtungen sein.

Gestern: Kräuterpfannkuchen mit gebratenem Spargel und Zitronenschmand
Heute: Schweinebraten mit Pommes und buntem Salat