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  1. V.I.P.

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    AW: Bei mir gibt es heute...

    Wir hatten eine kulinarische Urlaubswoche:

    Donnerstag:
    - Japanischer Erbsenreis mit Spiegeleiern, crunchy Seetang und einem Ingwer-Frühlingszwiebel-Dressing

    Freitag:
    - Chili mit Kürbis, dazu Roggenbrot
    - Whisky Sour

    Samstag:
    - Scones mit #1 Rhabarber, #2 Banane, Haselnüsse und Schokolade, #3 Walnüssen
    - Wildschwein-Gulasch mit Wein und Steinpilzen, dazu Bandnudeln
    - Bratquitten

    Sonntag:
    - Apfelkuchen
    - Nudeln mit Schwarzkohl-Pesto, gebratenen Champignons, gerösteten Walnüssen und Parmesan

    Donnerstag:
    - Aus einem Marokkanischen Restaurant Tajine mit Lamm, Zwiebeln und Rosinen, dazu Coucous und Brot
    - Baklava

    Freitag:
    - Hefe-Zopf mit Marzipan und Apfel-Käsekuchen mit Streuseln bei einer Freundin
    - Weckmänner selbstgebacken

    Samstag:
    - Kartoffel-Wirsing-Hackbällchen-Auflauf
    - mehr Kuchen

    Sonntag:
    - Hähnchen-Oberkeulen mit Zwiebeln und Zitronenscheiben (abgewandelt nach Ottolenghi), Reis mit Orzo (Ottolenghi), Paprika und Grüne Bohnen in Tomatensoße, und dazu Standard Tomaten-Gurken-Salat und Minz-Joghurt

    Dazwischen gab es unspektakuläres, außerdem hatten wir mehrmals dekadentes Frühstück.

  2. Enthusiast

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    AW: Bei mir gibt es heute...

    Klingt geil!
    Wie geht denn der Kartoffel-Wirsing-Hackbällchen Auflauf?

  3. V.I.P.

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    AW: Bei mir gibt es heute...

    Zitat Zitat von nekani Beitrag anzeigen
    Klingt geil!
    Wie geht denn der Kartoffel-Wirsing-Hackbällchen Auflauf?
    Ah, das Rezept habe ich mir mal selbst überlegt aber hab keine genauen Mengen. Ich such Dir mal raus, was ich an meinen Vater gemailt habe, der kocht das nämlich öfter als ich, und hat es auch letzte Woche gekocht.

    Zutaten:
    - 1 großer Wirsing
    - Kartoffeln (Menge nach Gefühl, für 4-6 Portionen)
    - 1,5-2 pk Sahne
    - 2 Eier
    - Zitronensaft, Kümmel, Pfeffer, Salz
    - 1-2 Zwiebeln
    - 1-2 Pk rohe Bratwürste
    - Reibekäse


    Rezept:
    Pellkartoffeln kochen, abkühlen und in scheiben schneiden und den Wirsing kurz blanchiert.
    Die Bratwürste kann man so kugelweise aus dem Darm drücken, oder einfach roh in Stückchen schneiden, wird dann auch recht rund beim anbraten, mit der Zwiebel (gewürfelt oder in schmale Spalten) anbraten.
    Alles abwechselnd in eine Auflaufform schichten.
    Guss aus Sahne, Eiern, Zitronensaft, Kümmel, Pfeffer, Salz, drüber gießen. Geriebenen Käse drüber, im Backofen backen, 200 Grad, 30-40min.

  4. Senior Member

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    AW: Bei mir gibt es heute...

    blätterteig mit ziegenkäse & birne

  5. Addict

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    AW: Bei mir gibt es heute...

    Falafel, Hummus, Grillgemüse und Fladenbrot

  6. Senior Member

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    AW: Bei mir gibt es heute...

    gemüse-nudel-suppe

  7. Senior Member

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    AW: Bei mir gibt es heute...

    Marokkanische Gemüsesuppe mit Kichererbsen

  8. Addict

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    AW: Bei mir gibt es heute...

    Ebenfalls Suppe: Kürbis/Karotte

  9. Addict

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    AW: Bei mir gibt es heute...

    Heut nachmittag hatte ich einen Schokomacchiato (mit frischer geschmolzener Schokolade oaaah war das gut) und ein Stück Heidelbeer-Vanille-Kuchen

    und nu bin ich immer noch satt
    Höchsten gibts noch nen Salat (Mix mit rote Bete und Tomate) + Parmesandressing
    Ich bin eine Stepptanzballerinamärchenprinzessintierärztiiiin

  10. V.I.P.

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    AW: Bei mir gibt es heute...

    Pasta mit Kürbis, getrockneten Tomaten, Knoblauch, Chili, Pinienkerne, Rucola und Parmesan-Hobeln.

  11. Addict

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    AW: Bei mir gibt es heute...

    Salatmix mit rote Bete, Mais, Feta, Croutons, Tomaten mit Parmesandressing
    Toastie mit FK, Hummus, Tomate

    Heut Abend Gnocchi-Tomaten-Pfanne mit Feta
    Geändert von hatschibuh (28.10.2020 um 12:10 Uhr)
    Ich bin eine Stepptanzballerinamärchenprinzessintierärztiiiin

  12. Regular Client

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    AW: Bei mir gibt es heute...

    Hier heute auch Gnocchi mit Tomaten, aber im Ofen mit Mozzarella überbacken.

  13. Regular Client

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    AW: Bei mir gibt es heute...

    gestern: vollkornfussili mit vegetarischer bolognese + parmesan, grüner salat
    heute: kürbis-kokos-suppe mit möhren, koriander + garnelenspieß

  14. Addict

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    AW: Bei mir gibt es heute...

    Salatmix mit rote Bete, Mais, Feta, Croutons, Champignons
    Kakao zum Nachtisch

    Heut Abend:
    Brötchen mit FK, Hummus und Tomate + Veggiewürstchen mit Senf
    Ich bin eine Stepptanzballerinamärchenprinzessintierärztiiiin

  15. Addict

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    AW: Bei mir gibt es heute...

    Ofenkäse mit Roggenbrötchen und Salat

  16. Regular Client

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    AW: Bei mir gibt es heute...

    Borschtsch (‚Kohlsuppe‘ bzw. Eintopf)

  17. Senior Member

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    AW: Bei mir gibt es heute...

    Zitat Zitat von BomChickaWahWah Beitrag anzeigen
    Marokkanische Gemüsesuppe mit Kichererbsen
    Gestern: restliche Suppe mit Couscous aus Kichererbsen und roten Linsen.

    Heute: Suppe mit Kartoffeln, Möhre, Stangensellerie, Spinat und Räuchertofu.

  18. Senior Member

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    AW: Bei mir gibt es heute...

    Zitat Zitat von Anin Beitrag anzeigen
    Ofenkäse mit Roggenbrötchen und Salat
    ebenfalls ofenkäse aber mit baguette und ohne salat

  19. Regular Client

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    AW: Bei mir gibt es heute...

    cheeseburger mit pommes :')

  20. V.I.P.

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    AW: Bei mir gibt es heute...

    Japanischer Erbsenreis mit Spiegelei und Toppings.

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