Ich weiß immer noch nicht so genau, was ich kochen werde und bräuchte noch ein wenig Inspiration!
Wollt ihr mal erzählen, was es bei euch so geben wird?
Antworten
Ergebnis 1 bis 20 von 57
-
22.12.2016, 20:03
Vegetarisch-vegane Weihnachten
-
22.12.2016, 20:19
AW: Vegetarisch-vegane Weihnachten
vorspeise fällt dieses jahr weg, weil es uns am ende immer zu viel wurde. sonst gab es meist tomatensuppe oder feldsalat mit birnen, karamelisierten, walnüssen ziegenkäse.
hauptgericht: so ne art winterteller: selbstgemachte spätzle, pilze in rahm, karamelisierte möhren, apfelrotkohl, rosenkohl
dessert: obstteller ähnlich wie der Fruchtsalat Rezept | EAT SMARTER mit selbstgemachtem eisGeändert von knutschkugel (22.12.2016 um 20:22 Uhr)
-
22.12.2016, 21:36Inaktiver User
AW: Vegetarisch-vegane Weihnachten
ich überlege, an sylvester die walnussgalette zu machen von ottolenghi.
-
22.12.2016, 22:18
-
22.12.2016, 23:08
AW: Vegetarisch-vegane Weihnachten
Bei uns gibt es am 24. Raclette, und am 25. ein Menü:
Kleine croustini mit Aubergine.
Orangen/radicchio Salat, mit mini Fetabörek, scharfe Harissa-Tomatensuppe, Tagine mit Kichererbsen und Pinienkernen (dazu Zitronenreis).
Zum Nachtisch gibts einen Pistazien-Mandelkuchen._______________________There's a tribe in Papua-New Guinea, where, when a hunter flaunts its success to the rest of the village, they kill him and then drive away the evil spirits with a drum made from his skin.
Superstitious nonsense, of course, but one can see their point.
-
23.12.2016, 12:54
AW: Vegetarisch-vegane Weihnachten
Ich koche (vegetarisch, nicht vegan):
Gegrillte Antipasti (macht mein Vater, die sind sogar vegan)
Spargelsuppe (ist bei uns Weihnachtstradition)
Feldsalat mit gebratenen Birnen und Walnüssen
Kürbis-Ricotta-Quiche
Bratapfelparfait
-
23.12.2016, 14:40
AW: Vegetarisch-vegane Weihnachten
Bei meiner polnischen Schwiegerfamilie wird viel veganisiert, es gibt aber auch Fisch und Fleisch. Wir essen:
Barszcz mit Pierogi (Pilz oder Kartoffelfüllung)
Gebackene Champignons
Kartoffelsalat mit Mayo
Blaukraut
Sauerkraut mit Kichererbsen
Makowki (Dessert mit Mohn)
Ich mache noch einen Nussbraten und Mousse au Chocolat.
Das alles gibt's am 24., es reicht aber noch für ein paar Tage! Mh, ich freu mich schon drauf
-
23.12.2016, 14:47
AW: Vegetarisch-vegane Weihnachten
am 24. gibt es ein menü:
rote bete carpaccio mit feldsalat, ziegenkäse + karamellisierten walnüssen
maronencremesuppe
parmigiana di melanzane mit wildreis
lebkuchenparfait mit orangensauce
am 25. sind wir bei den schwiegereltern und am 26. macht mein vater vegane rouladen mit klößen und rotkohl
-
23.12.2016, 16:43
-
23.12.2016, 16:44
-
23.12.2016, 16:47
AW: Vegetarisch-vegane Weihnachten
nach einer langen, harten diskussion steht unser weihnachtsmenü!
es gibt:
24.12.:
Apero: No knead Bread aus der Cocotte (oder vielleicht baguette aus frankreich, mal sehen), für mich mit veganem Schmalz (für die anderen mit gebeiztem Lachs)
Hauptgang: Pilzrisotto mit gebratenen Pilzen (für die anderen Hähnchen mit Pommes)
25.12.:
Vorspeise: Salat mit Datteln, Mandeln und Feta nach Ottolenghi
Hauptspeise: Gratinierte Pfannkuchen
Nachtisch: Adventstiramisu (mit Spekulatius und Himbeeren)
26.12.:
Vorspeise: Endiviensalat mit Orangen und gerösteten Kernen
Hauptspeise: Senf-Kartoffelpüree mit glasierten bunten Möhren und Rosenkohl (für die anderen noch Rinderbraten)
-
23.12.2016, 16:49
-
23.12.2016, 18:28
AW: Vegetarisch-vegane Weihnachten
Guacamole - ich find deine Optionen viel besser klingender als die Fleischvarianten (... und dabei esse ich sonst eigentlich ganz gerne Fleisch in Gesellschaft)
-
23.12.2016, 18:49
AW: Vegetarisch-vegane Weihnachten
Wir (mein Mann und ich, beides Vegetarier) bekochen den Rest meiner Familie (alles omnis), und wollten nicht, dass irgendwie mit traditionellem Essen verglichen wird (also z.B. Nussbraten/vegetarische Rouladen etc). Zum Glück mögen aber alle Küche aus dem nahen Osten .
Der Salat, Dessert und die Croustini sind von Persiana (Sabrina Ghayour), der Zitronenreis von Ottolenghi, und die Tagine aus "New Feast"._______________________There's a tribe in Papua-New Guinea, where, when a hunter flaunts its success to the rest of the village, they kill him and then drive away the evil spirits with a drum made from his skin.
Superstitious nonsense, of course, but one can see their point.
-
23.12.2016, 20:32Inaktiver User
AW: Vegetarisch-vegane Weihnachten
also eure menüs klingen super!!
freitag, der zitronenreis von ottolenghi ist übrigens sehr fein, den hab ich auch schon öfter gemacht. (mach aber genug minifetaböreks, wenn ich zigaraböreks mache, beschweren sich immer alle, es hätte zu wenige gegeben...)
-
23.12.2016, 20:57
AW: Vegetarisch-vegane Weihnachten
Käseplatte mit Oliven, Zwiebelkonfitüre, Trauben und selbstgemachtem Baguette
Gefüllte Champignons mit Maronen und Pastinake, Steinpilz-Rotweinsauce, Kartoffel-Gratin, Rotkohl und gerösteten Rosenkohl
Tiramisu
-
23.12.2016, 21:22
-
23.12.2016, 23:35
-
24.12.2016, 17:15
AW: Vegetarisch-vegane Weihnachten
_______________________There's a tribe in Papua-New Guinea, where, when a hunter flaunts its success to the rest of the village, they kill him and then drive away the evil spirits with a drum made from his skin.
Superstitious nonsense, of course, but one can see their point.
-
25.12.2016, 20:44
AW: Vegetarisch-vegane Weihnachten
Also bei uns war's ein voller Erfolg, sogar mein Vater (der im Vorfeld immer gelästert hat er brät sich dann ne Wurst dazu) war ziemlich begeistert.
Es war auch sehr gut_______________________There's a tribe in Papua-New Guinea, where, when a hunter flaunts its success to the rest of the village, they kill him and then drive away the evil spirits with a drum made from his skin.
Superstitious nonsense, of course, but one can see their point.