Was soll ich kochen mit...?

[Inaktiver User]

Was kann man denn mit viel Basilikum noch machen außer Pesto?

[Manoush]

Was kann man denn mit viel Basilikum noch machen außer Pesto?

Du könntest Basilikum pürieren und in Pfannkuchenteig geben. Die Pfannkuchen dann mit Ricotta befüllen, einrollen und mit Tomatensauce und Käse überbacken.

[jippie]

Ich habe wirklich zu viele Kichererbsen (getrocknet) auf Lager. Habt ihr vielleicht noch gute Rezepte?
Ich mache schon sehr viel Hummus

[Sonnenblume_205]

Was kann man denn mit viel Basilikum noch machen außer Pesto?

Spaghetti kochen, mit Tomaten (Dose, frische, whatever...) und/oder Zwiebel in Pfanne, Basilikum dazu.

Kleingemacht in einen Jogurt oder Quark dip zu divesen Bratlingen.... Fällt mir spontan ein.

[wallflower]

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[Inaktiver User]

Ich probiere mich gerade durch eure Fencheltipps:
Fenchel mit Kartoffeln und Tomaten überbacken mit Pamersan ist unglaublich lecker

[Inaktiver User]

Das wirds hier heute auch geben ich bin gespannt.

Hat jemand ein Rezept oder Idee für Steckrüben?

[Naviti]

Für Steckrüben fand ich dieses Curry ganz lecker.

Was macht ihr denn mit Stangensellerie? Der kam in der Gemüsekiste und ich fürchte ich bin kein Sellerie-Fan

[Inaktiver User]

Danke!

Stanggensellerie ist ein Muss in jeder Bolognese (ob mit Fleisch, Linsen oder Soja)!

[Flosi]

Ich mag auch keinen Sellerie und hätte den mal in ner Kiste.
Hab dann ne Kartoffel-Sellerie-Suppe gemacht und es ging dann tatsächlich.

[Inaktiver User]

Wie würdet ihr dieses Rezept "vegetarisieren"?

[Inaktiver User]

Linsen

[Inaktiver User]

Grüne oder Braune oder..?

[Inaktiver User]

Braune - so zum Beispiel Herzhafte Linsen-Nuss-Strudel mit Pilzen | Toastenstein.com

[Inaktiver User]

Danke Klingt auf jeden Fall gut und passt zu meinen Gästen.

[Inaktiver User]

Was sind Eure liebsten Rezepte mit Zucchini (alltagstauglich)?

Ich habe den Garten meines Vaters leer geerntet, weil er zur Zeit keine Küche hat, und jetzt muss ich in den nächsten Tagen ungefähr 3mal was mit Zucchini kochen (und mit grünen Bohnen und Blattkohl, aber da friere ich teilweise ein).

Was ich schon mal aus dem Forum abgespeichert habe, ist dieses Curry: Just a moment...

[Anin]

Vielleicht Zucchini Puffer? Habe da aber kein erprobtes Rezept.
Ansonsten esse ich Zucchini meistens als Ofengemüse mit Aubergine, Tomate und Feta.
Oder Zucchini angebraten mit Veggie Hähnchen o.ä., roter Paprika und Zwiebeln als Füllung für Tortilla Wrap (+ Sourcream, Käse, Salat)

[Sonnenblume_205]

Was sind Eure liebsten Rezepte mit Zucchini (alltagstauglich)?

Ich habe den Garten meines Vaters leer geerntet, weil er zur Zeit keine Küche hat, und jetzt muss ich in den nächsten Tagen ungefähr 3mal was mit Zucchini kochen (und mit grünen Bohnen und Blattkohl, aber da friere ich teilweise ein).

Was ich schon mal aus dem Forum abgespeichert habe, ist dieses Curry: Just a moment...

Mal nur braingestormt meine Variationen:

- in Brühe gekocht oder angebraten und dazu Kartoffeln/Stampf, kann man auch noch "Fleisch nach Belieben" dazu machen oder Rührei/Spiegelei

- gefüllt: geht natürlich klassisch mit Hackfleisch, oder man nimmt körnigen Frischkäse gemischt mit Tomaten oder Pilzen

- mit Zwiebeln anbraten (Paprika, Tomate, was grad da ist geht auch) und Gnocchipfanne/Reispfanne draus

- mit Jogurt, Käse, Gewürzen verrührt (kleinschneiden, nicht hobeln. Wird zu nass) ne Masse basteln und auf Brot/Toast/Hefeboden/sonstige Unterlage im Ofen überbacken

- mit Kartoffeln zusammen als Auflauf

- und wenn immer noch was übrig ist: gerieben in Schokokuchen - schmeckt fein

Ich hoffe, ich konnte dich etwas inspirieren

[wallflower]

- und wenn immer noch was übrig ist: gerieben in Schokokuchen - schmeckt fein

ersetzt das dann irgendeine zutat oder muss ich von irgendeiner dann weniger nehmen? oder kommt das einfach zur ganz normalen menge dazu?

[Inaktiver User]

ersetzt das dann irgendeine zutat oder muss ich von irgendeiner dann weniger nehmen? oder kommt das einfach zur ganz normalen menge dazu?

Da gibt es konkrete Rezepte zu, z.B. Saftiger Zucchini-Schoko-Kuchen — Backstubchen, und das ist auch wirklich lecker/saftig.

Kann wirklich empfehlen, aber für mich ist es keine Option, weil ich keinen Zucker esse und auch mit Süßstoff nur als Ausnahme backe.