Was soll ich kochen mit...?

[Inaktiver User]

Ich wollte einen Thread starten, wo man reinschreiben kann, was man gerade zu Hause hat, oder was man dringend verbrauchen muss, und wer Lust hat, macht Vorschläge dazu.

Ich habe gerade:
Massen von Koriander (Kraut)- wo tut ihr den alles rein?

Außerdem grüne Bohnen, Zucchini, Kochbananen.

[sarina]

Kochbananen.

hast du die möglichkeit die zu grillen?

[Inaktiver User]

Grüne Bohnen esse ich total gerne mit Bratkartoffeln. Ganz simpel.
Oder in Tomatensoße.
Oder in nem Thai Curry.

(es ist Mittagszeit, der Hunger kommt)

[Inaktiver User]

Koriander lässt sich ganz gut einfrieren - kann man dann hinterher zwar nur noch zum Kochen verwenden und nicht für frische Sachen wie z.B. Salat.

Ansonsten mach ich Koriander sehr gern als ganze Blätter in Salat, und dann noch Sprossen, Ingwer, Chili, Limone, Erdnüsse oder variationen um den Salat n bisschen asiamässig zu machen.

Kann mir auch ein Reisgericht mit viel Koriander und dazu gebackene Kochbananen ganz gut vorstellen.
Oder gebackene Kochbananen mit Avocado-Korianderdip

[Inaktiver User]

Ohja, ich hatte auch irgendwann vor Reis mit Limette, Koriander und schwarzen Bohnen zu machen, und dann Kochbananen dazu. Dann war mir das wieder entfallen.

Aber da ich den Koriander selbst gezogen habe, brauche ich mehr Verwertungsideen.

[Inaktiver User]

Sommerrollen!

[Inaktiver User]

Sommerrollen!

Hast Du nen Vorschlag, was man da einfaches statt Garnelen reinmachen kann?

[Inaktiver User]

Sommerrollen!

lecker!!!

[Inaktiver User]

Tomatensalsa mit Koriander - Tomaten, Zwiebeln, Chili, Olivenöl, Limtte(oder Zitrone) und reichtlich Koriander.

kannst du zu allem möglichen Essen. mit Tortillachips, zu gegrilltem, zu Fisch, Fleisch, Tofu, in Wraps, Burritos, über Reis ... usw.

[Inaktiver User]

Und worin findet ihr kommt frischer Basilikum am besten zur Geltung?

[Bällabee]

Aus Kochbananen habe ich - wenn sie noch richtig hart und grün waren - chips gemacht, die fand ich sehr lecker.

[Inaktiver User]

ich mach grad spaghetti mit zucchini (+zwiebel, knoblauch, creme fraiche)soße

[Inaktiver User]

Hast Du nen Vorschlag, was man da einfaches statt Garnelen reinmachen kann?

Wir machen es mit Tofu und manchmal auch mit Rührei.
Im Vietnamesischen Restaurant gibt es das auch mit jeder Art Fleisch

[Inaktiver User]

aus koriander könnte man eine korianderpaste machen! (z.b. mit chillis, ingwer, zitronengras...)
ist dann auch eine weile haltbar.

[Inaktiver User]

Was könnte ich (Veganes) mit frischem Estragon machen?
Ich habe eine Pflanze, stehe aber gar nicht so sehr auf diesen Anisgeschmack. Gerne also etwas, in dem er nicht so raus sticht bzw. gut harmoniert.

(Ich bilde mit ein, dass ich früher mal Estragon hatte, der nicht so nach Anis schmeckte.)

Ich fand den immer lecker im Salatdressing. Reinpüriert.

[Kirschkern]

Ich brauche auch Hilfe bei:
- Okraschoten (eingelegt)
- Dinkelkörner, ganz
- Sobanudeln

Nicht in einem Rezept aber

[Inaktiver User]

sobanudeln: otsu!

[knutschkugel]

sobanudeln: eine bowl oder asiatische nudelsupe/ramen:
funnypilgrim: Rezept: Ramen

dinkel: dinkelauflauf

[lisi76]

Eure besten Quinoa Rezepte?

[Kirschkern]

Danke euch zwei!

Dinkelauflauf! Wie gut, ich hatte immer nach Dinkel + Rezept gegooglet und da wurde der dann meist gemahlen...