Essen für Taufe

[Sandsilber]

Die Taufe ist vormittags und ich suche ein Mittagessen für 15 Personen. Es sollte gut vorzubereiten sein und insgesamt nicht zu aufwendig. Braten oder so steht bei Chefkoch scheinbar hoch im Kurs, aber darin bin ich nicht so geübt und vielleicht habt ihr noch andere Ideen. Grillen hatten wir beim großen Kind, das ist mir Mitte Oktober zu kalt und war auch aufwendiger als gedacht.

[nannena]

Meine Mutter macht gerne so Fleischtöpfe, die nur in der Ofen kommen. Dazu Kartoffeln und Salat.
Sonst vielleicht auch Gulaschsuppe mit Reis oder Hühnerfrikassee?

[Tiguan]

Kassler mit Kartoffelsalat vielleicht? Dazu leckere Salate?

[clubby]

putengeschnetzeltes mit champignon und dazu reis und nudeln.
lässt sich am tag vorher anbraten und fertig machen und am tauftag rechtzeitig in den ofen stellen, erhitzen und naja, vielleicht findet sich jemand, der beilagen kocht oder vorbereitung übernimmt und dazu ein einfaches gemüse aus einer sorte zb butterbohnen oder brokkoli mit mandeln oder cashewkernen oder vorbereitet spargelsalat, bohnensalat, sowas.
so in etwa ost unser rezept. Putengeschnetzeltes mit Champignons und Kokosmilch von chefkochmampfi | Chefkoch


vielleicht schaschlik und brot oder semmeln.
oder gulasch und eine beilage und ein haltbarer salat (eben keinen welkenden blattsalat)
oder lachsnudeln Tagliatelle mit Lachs Rezept

[Waermflasche]

Couscous-/Bulgursalat
Bouletten mit Minze
Auberginenröllchen mit Aioli/Fetacreme

Lässt sich alles super vorbereiten, bzw. aufwärmen. Dazu passen kalt noch grüner Salat mit Nüssen und Granatpfelkernen, gefüllte Weinblätter, Champignon-Kichererbsen-Aufstrich und Fladenbrot.

[Graf_Zahl]

Ich finde, Gemüsecurry lässt sich gut vorbereiten, auch in größeren Mengen.

[clubby]

da hätte ich angst, dass das fmgemüse ungleich oder bei verzögerung teile davon zu weich werden.
und dass ich nicht wüsste, was für wen passt, abneigungen oder unverträglichkeit und dann ist es für manche vielleicht nicht so erfreulich.

[Graf_Zahl]

da hätte ich angst, dass das fmgemüse ungleich oder bei verzögerung teile davon zu weich werden.
und dass ich nicht wüsste, was für wen passt, abneigungen oder unverträglichkeit und dann ist es für manche vielleicht nicht so erfreulich.

Und woher weißt du, dass alle Leute Fleisch und Champignons essen?
Und nein, mir wird mein Gemüse nicht zu weich und ich habe schon sehr viele Currys gekocht.

[clubby]

okay. weiß ich natürlich auch nicht.
kann auch in die hose gehen. genauso mit lachs.

... ich hatte da jetzt meine verwandtschaft vor augen wo allein schon meine liebste tante bei aller art gemüse kräht 'ihh, x und y und davon bekomme ich dies und jenes, zu weich, zu hart, ...'

[Sandsilber]

Danke für die Ideen.

Was ist mit Fleischtopf gemeint?

Die Ideen mit Bulgursalat etc finde ich gut, so als Buffet mit mehreren gut vorzubereitenden Komponenten.
Gemüsecurry ist lecker, aber irgendwie fehlt mir da was.

Hatte gerade noch die Idee mit Zwiebelkuchen und Federweißem (ist das regional?) Sollte sich doch auch ganz gut vorbereiten lassen? Müsste dann noch was dazu,Suppe, Salat..?

[clubby]

fair wäre ja, das lieblingsessen des taufkindes für alle zu machen.

nein, aber zwiebelkuchen ist eine gute idee.
(wenn du weißt, dass die leute mit ballt wiebeln gut können. )
für 15 leute brauchst du bestimmt drei bleche oder 5 runde formen?
somit könntest du unterschiedliche beläge machen. mit und ohne speck, mal etwas gemüses, je nachdem.
hmm. salat? irgendwie fällt mir nichts typisches zu zwiebelkuchen ein. was sagt google? irre auswahl. zwiebelkuchen - Google Search

ja, doch, salat: eisberg, kleine tomaten, paprika, karottenstifte, radies, vielleicht etwas weißkraut und essig-öl.
oder rein krautsalat mit essig-öl.

suppe. eine cremsuppe? mit backerbsen?

nachtrag, gerade gelesen: knackigen Feldsalat oder Rucola-Salat mit Apfelstücken, gerösteten Kürbiskernen und einem Honig-Senf-Dressing.
wobei, in der menge rukola zu bekommen ist sicher schwierig, ebenso derzeit feldsalat u d dann die menge zu putzen, viel arbeit und schlecht naja, nicht so die gut vorzubereitenden sorten.
sonst wäre noch irgenwas mir walnüssen bestimmt gut

[Graf_Zahl]

Die Ideen mit Bulgursalat etc finde ich gut, so als Buffet mit mehreren gut vorzubereitenden Komponenten.
Gemüsecurry ist lecker, aber irgendwie fehlt mir da was.

Hatte gerade noch die Idee mit Zwiebelkuchen und Federweißem (ist das regional?) Sollte sich doch auch ganz gut vorbereiten lassen? Müsste dann noch was dazu,Suppe, Salat..?

Also ich hätte zum Curry noch Reis, Naanbrot und/oder Papadams und Raita angeboten. Evtl. auch zwei verschiedene Currys.

Aber orientalisches Buffet finde ich auch super und Zwiebelkuchen auch!

[nannena]

Danke für die Ideen.

Was ist mit Fleischtopf gemeint?

Schweinefilet mit Bacon in Currysahne - emmikochteinfach

Sowas zum Beispiel.


Zwiebelkuchen fänd ich auch toll.
Und ne Suppe davor.

[Erbsenblüte]

Ich finde, Gemüsecurry lässt sich gut vorbereiten, auch in größeren Mengen.

Wollte ich auch vorschlagen

[clubby]

beides bzw. gemüsecurry und zusätzlich zwiebelkuchen und etwas richtung flammkuchen mit verschieben belägen dann ist für jeden was dabei.

[Sandsilber]

Ach Mann, jetzt hatte ich mich gerade für Zwiebelkuchen entschieden, da sagt meine Mutter, sie findet, dass das gar nicht geht. Nicht festlich genug und zu billig und sowieso eigentlich nur ein Snack.
Abgesehen davon, dass ich mich davon eigentlich nicht beeinflussen lassen möchte-was würde denn da noch gut zu passen, um es vielleicht noch etwas "aufzuwerten". Ich dachte vielleicht an Suppe (Kürbis?) und Salat (Feldsalat mit Nüssen und Speck z.B.) Habt ihr noch Ideen oder eine Meinung dazu?

[Stina]

Ich finde überhaupt nicht, dass Zwiebelkuchen und Salat noch irgendwie aufgewertet werden muss, passt doch auch perfekt zur Jahres.

Dass es teuer sein muss oder viel Fleisch, ist doch Quatsch.

[isar_]

Ich finde überhaupt nicht, dass Zwiebelkuchen und Salat noch irgendwie aufgewertet werden muss, passt doch auch perfekt zur Jahres.

Dass es teuer sein muss oder viel Fleisch, ist doch Quatsch.

seh ich auch so.

[algol]

Zwiebelkuchen und Federweißer ist doch super. Von mir aus noch Salat, vielleicht Kartoffelsuppe (mit Maroni?) Oder Kürbissuppe und Dessert.
Ich will das jetzt alles essen und hab nichts davon da. Warum klicke ich solche Threads eigentlich an?

[aroha]

Ich finde Zwiebelkuchen super. Einen Salat dazu finde ich aber auch gut.

Und zum Nachtisch einen Pflaumen-Crumble? Du hast zwar nicht nach Dessert gefragt, aber das fiel mir spontan dazu ein *bym* Das kann man auch super vorbereiten.

Und ich habe jetzt auch Hunger