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  1. Addict

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    Her mit euren Suppen!

    Ich würde wieder gerne mehr Suppen essen über die kalte Jahreszeit!

    Was ist euer Lieblingsrezept? Welche Kombinationen mögt ihr? Welche Einlagen? Egal ob klar oder cremig
    'weißt du, was ich jetzt mache? ich nehme all diese negativität und wandle sie in positive energie um. in einen silberstreif am horizont!'

  2. Ureinwohnerin

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    AW: Her mit euren Suppen!

    grießklößchen.
    selber gemacht aus hw grieß (oder die bernbacher mischung, ist im prinzip auch hw nur schon portioniert)
    also grieß 85g, 1 ei, 35g butter, vermischen, in die brühe abstechen und ziehen lassen.


    brennte suppe aus grieß. also grieß scharf anrösten, mit brühe aufgießen, köcheln lassen und verrupftes ei unter rühren. geht alles nach gefühl und augenmaß.
    weiß nicht, in wie weit die bekannt ist.

    flädle und nudelsuppe ja eigentlich aus fertigen sachen aber mag ich sehr, vor allem dicke nudelsuppe mit bisschen gemüse (packung frühlingssuppe) manchmal als ergänzung backerbsen

    wirklich selber gemacht, was sich meist aus resten gibt

    - gaisburger marsch: suppenfleisch, spätzle, kartoffelstücke, stadtwurst / feine schinkenwurst (bockwurst/wienerle, regionale bezeichnung) mengen jeweils auch nach gefühl
    - maultaschensuppe als schwäbin muss natürlich manchmal sein. gerne auch kleine oder geschnittene bereits

    bohneneintopf (grüne bohnen und kartoffeln und wurst) kann auch gerne sämig-suppig sein

    cremesuppen
    - champignon, waldpilz, pilze allgemein
    - blumenkohl
    - brokkoli (oder beides gemischt)
    - mit kohlrabi drin

    manchmal auch okay, tomatensauce/suppe und reis

    mischungsverhältnisse und mengen eigentlich nur nach gefühl und augenmaß
    Geändert von clubby (06.01.2020 um 14:50 Uhr)

  3. Addict

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    AW: Her mit euren Suppen!

    am liebsten rote beete suppe, ähnlich borschtsch, aber eher nach gefühl und abgewandelt ohne rezept.

    3-4 rote beete koche ich vor. paprika, 1/4 weißkohl, 2-3 möhren in streifen, etwas suppenfleisch, bacon und zwiebel brate ich an, gebe die.rote beete dazu und gieße alles mit Wasser auf. ich würze mit salz, pfeffer, wenig kümmel und etwas zucker. dann noch einen schuß weißweinessig und lorbeerblätter dazu.

  4. Addict

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    AW: Her mit euren Suppen!

    Käse-Lauch-Suppe
    Kürbissuppe, manchmal püriere ich dann noch Karotten und Ingwer dazu. Je nach Laune gebe ich dann noch Kokosmilch hinzu. Obendrauf dann frittierten Tofu oder Räuchertofu oder Maiskörner oder Kürbiskerne.
    Erbsensuppe
    Rote Linsensuppe mit Joghurt und Zitrone
    Kartoffelsuppe
    Misosuppe mit Karottenstiften, Champignonscheiben und Lauchringen, manchmal noch Nudeln als zusätzliche Beilage.
    Klassische Tomatensuppe mit etwas Sahne oder Schmand.

  5. Ureinwohnerin

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    AW: Her mit euren Suppen!

    Ich mach gerne scharfe Gemüsesuppe. Ingwer und Knoblauch und Currypaste in heißes Öl, ablöschen mit Kokosmilch, Brühe dazu, Gemüse nach Wahl. Und dann Reisnudeln oder Glasnudeln dabei.
    War hier mal irgendwann verlinkt und es ist geht so schön schnell.
    Nina (08:22 PM) :
    als intoleranter mensch muss man nix erklären *find

  6. Addict

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    AW: Her mit euren Suppen!

    soljanka!
    da habe ich ein handgeschriebenes rezept von oma noch.

    ansonsten ist die super:
    Vegetable Beef Soup (Fall apart beef!) | RecipeTin Eats
    ..wie auch alles andere von der seite.

    auch sehr lecker:
    Simple Ribollita Recipe | Bon Appetit
    allerdings mache ich das brot NICHT mit hinein, das wird einfach nur labberig dann, und ich sehe den mehrwert echt nicht. lieber so dazu reichen. *chefkoch*

    uuuuund mein assi-klassiker, in den usa sehr gern "gekocht":
    7-Can Soup | The Pioneer Woman
    es schmeckt tatsächlich sehr gut, man soll's nicht glauben! in deutschland habe ich sie noch nie gemacht, da ich immer am geforderten bohnen-sortiment scheitere.

  7. Senior Member

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    AW: Her mit euren Suppen!

    Zitat Zitat von DieKathi Beitrag anzeigen
    Ich mach gerne scharfe Gemüsesuppe. Ingwer und Knoblauch und Currypaste in heißes Öl, ablöschen mit Kokosmilch, Brühe dazu, Gemüse nach Wahl. Und dann Reisnudeln oder Glasnudeln dabei.
    War hier mal irgendwann verlinkt und es ist geht so schön schnell.
    Wurzige 20-Minuten Thai Chicken Soup - Kochkarussell

  8. Ureinwohnerin

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    AW: Her mit euren Suppen!

    Ha, genau. Und von dir war es auch
    Nina (08:22 PM) :
    als intoleranter mensch muss man nix erklären *find

  9. Foreninventar

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    AW: Her mit euren Suppen!

    die hab ich mal versucht und habe sie irgendwie nicht hinbekommen
    «Le monde est irréel, sauf quand il est chiant.»

  10. Stranger

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    AW: Her mit euren Suppen!

    Käsessuppe im Brötchen (sehr geil)
    Maissuppe mit einem indischen Fladenbrot. Die Rezepte hab ich leider auf meinem Computer zuhause gespeichert.

  11. Senior Member

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    AW: Her mit euren Suppen!

    Zitat Zitat von Ally Mc Beal Beitrag anzeigen
    die hab ich mal versucht und habe sie irgendwie nicht hinbekommen
    Was ging schief?

    Neben der 20-Minuten-Thai-Suppe koch ich auch regelmäßig:
    Maronen-Kartoffel-Suppe
    orientalische Kichererbsen-Linsen-Suppe
    Kürbis-Kokos-Suppe
    Broccoli-Curry-Suppe
    indischer Linsen-Möhren-Eintopf
    Sauerkrautsuppe

  12. Foreninventar

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    AW: Her mit euren Suppen!

    ich weiß es nicht, irgenmdwie schmeckte es so wässrig :/

    deine liste klingt gut, die schau ich mir gleich mal an!
    «Le monde est irréel, sauf quand il est chiant.»

  13. Senior Member

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    AW: Her mit euren Suppen!

    Ich habe noch keine davon gekocht, aber ich finde, die meisten hier klingen ziemlich geil:
    Warmende Wintersuppen in 30 Minuten oder weniger | Stories | Kitchen Stories
    Kann die mal bitte jemand testen?
    Sonst stehe ich auch ziemlich auf türkische Joghurtsuppe, da habe ich einfach immer irgendein Rezept von Chefkoch genommen.
    edit: Spekulation gelöscht.

    hyper hyper

  14. Addict

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    AW: Her mit euren Suppen!

    ich schmeiß manchmal einfach alles mögliche Gemüse was ich noch hab zusammen, evtl noch mit Bohnen, Linsen, Kichererbsen etc und mit Tomatendose dazu, würze je nachdem italienisch (manchmal noch mit frischen Tortellini oder Nudeln rein), mexikanisch (dann mit Bohnen, Mais etc) oder indisch mit Curry und Ingwer ... ist eigentlich bisher immer sehr lecker gewesen.

    Neulich hab ich mal so eine gemacht, die war auch ziemlich gut!

  15. Addict

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    AW: Her mit euren Suppen!

    Hier gibt es gute Ideen für Suppen Toppings.

    Außerdem fiel mir gerade noch Zwiebelsuppe mit Käse überbackenen Brotscheiben ein.

  16. Addict

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    AW: Her mit euren Suppen!

    oh, vielen dank schon mal für die ideen. sobald ich zeit habe mache ih mich daran sie durchzukochen

    hat noch jemand ein erporbtes rezept für ne pho suppe?
    'weißt du, was ich jetzt mache? ich nehme all diese negativität und wandle sie in positive energie um. in einen silberstreif am horizont!'

  17. V.I.P.

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    AW: Her mit euren Suppen!

    Kamen das Jahr noch neue Lieblingsrezepte dazu?
    If Britney made it trough 2007 you can make it through this day

  18. Senior Member

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    AW: Her mit euren Suppen!

    Ich habe mich immer an dem Pho Bo Rezept von edeka orientiert und fand es gut.
    "Am meisten lieben wir die Dinge, die wir nicht haben können.
    Wir sollten lernen zu verzichten, doch wir kriegen es nicht hin."

  19. Senior Member

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    AW: Her mit euren Suppen!

    Ich mache gerne Fenchel-Kartoffel (kann man noch fancier machen, indem man das mit Weißwein ablöscht zusätzlich zur Brühe oder noch Lachs oder Shrimps am Ende dazu macht). Und diese Kartoffel-Lauch-Suppe mag ich auch gerne.

  20. V.I.P.

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    AW: Her mit euren Suppen!

    *abo*

    DAS IST MEIN THREAD!
    Herzrasen kann man nicht mähen.

    "Gestört und vorbelastet, dunkel und verdreht..."

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