Best of Ottolenghi

[jukebox]

Wollen wir mal sammeln?

Was sind eure absoluten lieblingsrezepte?

Welche Rezepte findet ihr besonders alltagstauglich und kocht sie häufiger?

Und welches ist euer liebstes Kochbuch?

Ich bin gerade am überlegen mir noch flavour zu kaufen, ich habe bereits Jerusalem und vegetarische Köstlichkeiten und das backbuch sweet. Simple würde mich auch noch interessieren, aber das Kochbuchregal platzt schon aus allen nähten...

Erzählt mal!

[SarahYasemin]

Ich hatte letzte Woche den gebackenen ganzen Sellerie.
Das war echt eine Offenbarung

[Traumregen]

blumenkohl salat
wintergemuese aus dem ofen

ich habe seit ein paar wochen das simple kochbuch und es ist

[dzairia]

Das Aubergine-Risotto und die Pfirsich-Rosmarin-Tarte

[curiosity]

Ich habe nur das vegetarische Köstlichkeiten, davon ist mein allerliebstes Rezept das hier
Soba noodles with aubergine and mango - The Happy Foodie

[agenda]

Noch kann ich nichts beitragen, wüsste aber gerne, ob man da immer ziemlich ausgefallene Zutaten braucht, oder ob das im gut sortierten Supermarkt alles zu finden ist? Mich spricht das (v.a Jerusalem) total an, ich will aber dann auch regelmäßig was draus kochen und wenn ich erst in 3 Läden rennen muss, schreckt mich das glaub ich ab...

[Kainene]

Safranreis mit Mandelstiften und Datteln !!

[dzairia]

Safranreis mit Mandelstiften und Datteln !!

Oh das klingt lecker, hast du da zufälligerweise ein Rezept online irgendwo?

[christabelle]

Ich habe das Simple und daraus die Auberginen mit Sardellen gemacht, die waren Wahnsinn. Der Cheesecake mit weißer Schokolade daraus ist auch toll.

[fitzgerald]

Den Wassermelonensalat mit Feta und den seaweed-salad gibt es bei mir im Sommer regelmäßig.

[Cherrycoke]

Der ganze geröstete Blumenkohl aus dem Simple ist super!
Und aus dem vegetarischen das Ofengemüse mit Kapernvinaigrette.

[Kainene]

Oh das klingt lecker, hast du da zufälligerweise ein Rezept online irgendwo?

Nein aber ich kanns dir morgen gerne abfotografieren.

[Samsara]

Noch kann ich nichts beitragen, wüsste aber gerne, ob man da immer ziemlich ausgefallene Zutaten braucht, oder ob das im gut sortierten Supermarkt alles zu finden ist? Mich spricht das (v.a Jerusalem) total an, ich will aber dann auch regelmäßig was draus kochen und wenn ich erst in 3 Läden rennen muss, schreckt mich das glaub ich ab...

Wir haben das Jerusalem Kochbuch und ich find, es geht mit den Zutaten. Manchmal ersetzen wir was, aber mit Biomarkt und Gemüsestand bekommt man eigentlich alles. Vielleicht muss man auch einmal zu nem guten Gewürzstand, um gutes Zatar und Sumach zu kaufen.

[resonanz]

Ich finde das Simple ja gar nicht so simple und finde, dass man da ziemlich viele Extrazutaten braucht. Vielleicht muss man aber auch nur sein Gewürzregal einmal richtig pimpen, aber tatsächlich ist es bei mir schon oft daran gescheitert, dass ich keine Lust hatte, so viel dazuzukaufen.

Die Vegetarischen Köstlichkeiten finde ich, was das angeht, viel einfacher - da habe ich gefühlt das meiste eh immer da.

Zum Thema: Die ofengerösteten Tomaten mit Joghurt aus dem Simple
(Und ich habe das Gefühl, viele aus den Vegetarischen Köstlichkeiten, aber das habe ich noch nicht lange.)

[moth]

Vieles ist schon recht umständlich. Von den Zutaten her geht es noch wenn man einmal die Sachen die er gerne verwendet gekauft hat, aber die Rezepte an sich sind teilweise schon echt kleinteilig. Ich habe Plenty, Plenty More, Jerusalem und Sweet und habe über die Jahre einiges davon gemacht. Spontan fallen mir an leckeren Sachen ein: Spinatpfannkuchen mit Limettenbutter, Hummus mit Lamm, Joghurt-Honig-Cheesecake, Zitronen-Mohnkuchen und Pavlova mit Physalis.
Ich war vor Ewigkeiten mal in einem seiner Restaurants essen, das war auch sehr sehr toll

[agenda]

Danke für eure Antworten. Dann heb ich mir das mal für einen Wunsch auf u d lass mir dann gleich passende Gewürze dazu schenken.

[Naviti]

Mein liebstes Kochbuch ist das "Simple" und empfehlen kann ich z. B. die Tomaten-Linsen-Kokossuppe (die ist wirklich einfach und schnell gemacht) und der Tomaten-Bulgur mit gerösteten Auberginen (wurde mir hier kürzlich erst empfohlen)

[Serafina]

der brotsalat mit datteln und babyspinat

morgen testen wir blumenkohl in kösesauce...

[dzairia]

Nein aber ich kanns dir morgen gerne abfotografieren.

Das wäre toll, danke!

[cosita]

Ich liebe aus Simple die Pizza Bianca mit Kartoffeln und Salbei. Den Blumenkohl- und Couscoussalat kann ich auch sehr empfehlen. Auf der Homepage gibt es auch einige Rezepte übrigens