Eure liebsten veganen Rezepte

[Inaktiver User]

Gerne auch so einfache Sachen wie Ofenkartoffeln mit fancy Dip.

Ich bin gespannt

[Inaktiver User]

Ich mag:

- Ofenkartoffeln mit Tzatziki oder Bärlauch-Hummus

- Ofengemüse

- Pasta mit selbstgemachter Sojabolognese

- Tomatenbulgur mit gebackenen Auberginen

- Zucchini-Kartoffel-Pfanne

- Linsensuppe

- „Hähnchen“-Bowl mit Avocado, Reis, Linsen, Tomaten, Salsa

- badischer Kartoffelsalat (am liebsten mit Nuggets)

- Reis mit Kichererbsen-Tomaten-Ragout

- jegliche Gemüsecurrys

Ich esse aber leider auch abartig gerne Ersatzprodukte.

[Inaktiver User]

sommerrollen mit gemüse, tofu, kimchi, guacamole

karfiol im ofen gebacken

portobellos gefüllt mit blattspinat und tomaten

linsensalat mit artischocken

zucchininudeln mit linsenbolognaise

spargelcremesuppe

grüner salat mit gebratenem grünem spargel, tomaten und heidelbeeren

buchweizenlaibchen

[Inaktiver User]

Hier gibt es oft „Reis mit Sche**“
alles was an Gemüse zu finden ist, gekocht, gebraten und dann mit Reis gemischt

Vegane Maultaschen stehen fast jede Woche auf dem Speiseplan #süddeutsch

Ofengemüse mit Kräuterskyr

Schupfnudel mit Sauerkraut

Curry mit Couscous

Salat aus Couscous/Reis/Hirse

[Manoush]

Vegane Maultaschen stehen fast jede Woche auf dem Speiseplan #süddeutsch

Machst Du die Maultaschen selbst? Oder kannst du da welche empfehlen? Die von Bürger finde ich z.B. so semilecker.

[Inaktiver User]

Currys aller Art (zb Kichererbsen (Chana Masala) oder Mangold-Linsen: Linsen-Mangold-Curry von matelli | Chefkoch)

Pasta mit Linsenbolognese

Gemüsepfanne mit Reis oder Schupfnudeln

[Inaktiver User]

Machst Du die Maultaschen selbst? Oder kannst du da welche empfehlen? Die von Bürger finde ich z.B. so semilecker.

meist kaufe ich die von Alb Gold (am liebsten die mit Linsen) oder settele
die von Bürger finde ich aber auch ok

[Inaktiver User]

Salad-e Shirazi

[curiosity]

Vegane Lieblingsrezepte

[Inaktiver User]

Da sind aber leider auch nur ein paar Beiträge

Vielleicht bekommen wir ja noch was zusammen

[jadore]

Die einfachste Tomatensauce der Welt nach Marcella Hazan: 3 Löffel Öl (eigentlich Butter, aber mit Öl gehts auch sehr gut), 800 g Tomaten (je nach Größe geviertelt oder halbiert) und eine halbe Zwiebel in einen Topf/eine Pfanne geben. Etwa 40 Minuten bei schwacher oder Mittelhitze einkochen, Tomaten zwischendurch, wenn sie weich werden, zerdrücken. Zwiebel am Ende herausnehmen. Das Ganze salzen und pfeffern und zu Nudeln servieren. Bei dem Rezept kommt es natürlich auf die Tomaten an, je geschmackvoller, desto besser. Und man kann diese Sauce natürlich pimpen durch Oliven, Petersilie und/oder Pinienkerne und andere vegane Zutaten. Esse ich bestimmt einmal die Woche, weil es so lecker und einfach ist. Ansonsten mag ich diesen Linsensalat recht gern, ist aber etwas aufwändiger mit dem Waschen und Schnippeln, und ich nehme etwas weniger Essig als angegeben.

[Mayan01]

Ich ergänze die Frage um "gerne auf aufwändige Lieblingsgerichte". Falls das den Thread crashed, eröffne ich gerne einen neuen!
Hintergrund ist ein Gast, dem ich zeigen möchte, dass vegan lecker und vielseitig ist. Soll schon ein Knalleressen sein. Was kocht ihr also, wenn ihr jemanden beeindrucken möchtet?

[Primadonna]

Veganer Shepherd's Pie mit Susskartoffeln & Nussen • veggies | vegan

Im Ganzen gerosteter Blumenkohl mit Weissweinsauce & Pilzen * Eat this! Foodblog • Vegane Rezepte • Stories