Geschenke aus der Küche

[Mellabelle]

Habt ihr dann einfach die Zimtstange weggelassen bei der Zwiebelmarmelade?
Ich wollte die gern für eine Freundin sls Mitbringsel zu Silvester machen, die aber keinen Zimt mag.

[hatschibuh]

Habt ihr dann einfach die Zimtstange weggelassen bei der Zwiebelmarmelade?
Ich wollte die gern für eine Freundin sls Mitbringsel zu Silvester machen, die aber keinen Zimt mag.

Ja, wir haben die ohne Zimt gemacht und das schmeckt sehr gut

[Mellabelle]

Ich habe die Marmelade gerade fertig.
Boa ist die geil 😇😋😍!
Kann ich euch nur empfehlen.

1 kg Zwiebeln reichen aber nur für 2 Marmeladengläser à 340 g.

Nom nom

[nordischbynature]

Habt ihr schon Pläne für dieses Jahr?

[Kokosring]

Evtl wieder gebrannte/karammelisierte Walnüsse. War letztes Jahr sehr lecker!

[Mellabelle]

Wahrscheinlich wieder Vanillezucker ansetzen und (nicht aus der Küche) Lavendelkissen nähen ;-).

[butterfly lemon]

Hier gibt es
Kräutersalz aus eigenen Kräutern
Zimt-Schoko-Mandeln (muss vorher noch getestet werden)

Ich denke zu mehr reicht die Zeit nicht.

[butterfly lemon]

Hier gibt es
Kräutersalz aus eigenen Kräutern
Zimt-Schoko-Mandeln (muss vorher noch getestet werden)

Ich denke zu mehr reicht die Zeit nicht.

+ evtl Erdnussbutter. grade getestet

[*Eve*]

Kann mir jemand ein gutes, erprobtes Rezept für einen Chai-Sirup empfehlen?

[Lamb]

ich werde dieses jahr, diesen ausprobieren:

klick

[Lamb]

ich möchte manches verschicken. habt ihr tipps, was sich dafür gut eignet?

[JunilovesJanuar]

Vielleicht eine salzmischung?

Zitronen - Rosmarin Salz | Chefkoch

[sandpapertears]

Mangoessig und selbstgemachte Pralinen in verschiedenen Sorten.

[hatschibuh]

Oooh, welche Pralinen machst du denn, sandpapertears??

[sandpapertears]

Ich nehme unterschiedliche Schokoladen (weiß, Vollmilch, Zartbitter) und mische mit verschiedenen Zutaten (Zimt, Spekulatius, Kokosraspel, Nougatkern in die Mitte,...). Oder zwei bis drei Schichten von hell bis dunkel in die Form zum Beispiel

[hatschibuh]

Oooh das mit den Schichten ist ja ne super Idee! Dann kann man ja z.B. unten Spekulatius reinmachen..helle Schoki, trocknen lassen und dann die nächste Schicht?!

[sandpapertears]

Ja, genau. Sieht danach echt toll aus

[Akureyri]

Ich habe 4 Riesen-Maracujas aus Brasilien mitgebracht und mache daraus Orangen-Maracuja-Marmelade.

[hatschibuh]

Also ich hab bisher:
Schichtpralinen (danke für den Tipp, sandpapertears!!) mit Milch- und dunkler Schokolade bzw. weiss und dunkel; variiert mit Vanille oder Nougatkern oder Kakaosplittern

TomatenChutney (Freestyle - ich hab das Rezept nicht gefunden) mit Chili und Rum

Ich mach noch in Trüffelform: Schoko mit Kern aus Marzipan und Nougat

Schokocreme
evtl. Spekulatiuscreme

eingelegte Cocktailtomaten

[*Eve*]

Habt Ihr schon Pläne für dieses Jahr?

Da ich davon ausgehe, in der Vorweihnachtszeit v.a. daheim rumzuhacken oder zu arbeiten, habe ich ja dann auch Zeit, meinen Lieben etwas Schönes zu kochen oder zu backen.