Geschenke aus der Küche

[Kind der Sonne]

Habt ihr Lust, ein paar Ideen für Geschenke aus der Küche zu sammeln? Was möchtet ihr machen? Wen beschenkt ihr?

Bei mir in der engeren Auswahl:
- selbstgemachter Baileys
- Weihnachtsmandeln
- Gebrannte Mandeln (hab ich aber schon soo oft gemacht)
- Marzipan
- verzierte Marshmallows am Stiel (falls das als selbstgemacht zählt)

Die letzten Jahre gab es:
- Weihnachtsmarmelade
- Schokolade in Tafelform gegossen und verziert
- Schokolade am Stiel
- Kuchenmischung im Glas
- und gebrannte Mandeln

Ich mag noch mehr Ideen bekommen!

[felissi]

Heuer soll es wieder Käutersalz und Gewürzöle geben, das kam beides letztes Jahr sehr gut an.

Zusätzlich habe ich Rotweinlikör angesetzt, mal schauen ob das was wird
Ausserdem möchte ich noch Zimt/Vanille/Chaisirup machen.
Minzsirup habe ich schon gemacht, der mussnur noch umgefüllt werden.

Weihachstmandeln klingen total gut, ist das aufwendig?

Beschenkt werden alle, die kulinarische Sachen gerne mögen...

[cyan]

wir machen dieses jahr u.a. chili-öl.

wie hast du denn die kuchenmischung gemacht? und was muss man zu der mischung noch dazugeben, um einen kuchen zu backen?

und wiiiie macht man baileys?

[Kind der Sonne]

ich habe die weihnachtsmandeln auch noch nicht gemacht, das rezept (bzw. hatte ich ein youtube video gesehen) ließt sich aber äußerst simpel: Schoko - Weihnachtsmandeln | Wunderkessel - die Koch-Community mit Herz

cyan, ich habe mich verschrieben, ich meinte eine backmischung für cookies. dazu findet man eigentlich viel rezepte im internet, ich kann dir aber auch gern meins raussuchen, falls du interesse hast. ich glaube, man musste nur noch butter und ei zugeben. und es war ein amerikanisches rezept mit cup angaben.

bezüglich des baileys weiss ich auch noch nicht genau, welches rezept ich ausprobiere. gibt viele unterschiedliche. vielleicht wird es letztlich auch ein schoko sahne likör

[Teddy01]

Plätzchen
Pralinen

[hellogoodbye]

X

[Inaktiver User]

ich werde machen:

irgendein Chutney
Salzmandeln
Gewürzmandeln
Sesamkrokant

[Teufelchen]

Ich hab schon gluhweinmarmelade gemacht

Und außerdem Lebkuchen- und haselnusssirup

Außerdem werde ich noch heiße schoki am Stiel machen, irgendwelche Trüffel und minzsirup. Und vielleicht noch spekulatiuscreme

[felissi]

ich würde dieses jahr auch gern mal wieder ein paar selbstgemachte sachen verschenken. an möglichkeiten stehen auf meiner liste:
- balsamico-thymian-vinaigrette
- risottomischung

Bekomm ich die Rezepte bitte?

[Luoda]

*abonnier*

ich will dieses Jahr auch Selbstgemachtes verschenken. Ich möchte gerne Körbchen machen mit verschiedenen, bisschen speziellen Leckereien. Bin mir aber noch nicht sicher, was es alles wird. Ideen sind:

- Chai Sirup
- Kuchen im Glas
- Weihnachtsmandeln oder andere geröstete Nüsse
- Zwetschgen Schoko Marmelade
- Orangensalz
- Kekse
- ...

[hellogoodbye]

X

[Anathema]

Ich würde mich total über nen Christstollen freuen

[Helena100]

Eine nette Idee sind selbst kreierte Gewürzmischungen in kleinen Gläsern. Zum Beispiel eine eigene Churrymischung oder ein Gewürzsalz oder eine bunte Pfeffermischung. Oder eine Mischung für die Gans und Ente. Auch lecker sind Vanillezucker oder Zimt-Zucker Mischungen für Süssspeisen. Dann das ganze hübsch abfüllen, nett beschriften und als Geschenk verpacken.

[Anitak]

Supi, das abbonnier ich mir mal!

Mache:
- heiße Schokolade am Stiel
- Kakoamischung mit Mini-Marshmellow Topping
- Plätzchen
- Zimtlikör
- Glühweingewürz

[felissi]

Danke hello, das Risottorezept habe ich schon mal abgespeichert!

[Bibliophilia]

Diejenigen, die schon mal gebrannte Mandeln verschenkt haben: Habt ihr die mit geschälten oder ungeschälten Mandeln gemacht?

Ich werde dieses Jahr allerlei Essbares verschenken, weil ich so ratlos bin, was Geschenke angeht.
Es soll Schokocrossies, Weihnachtsmarmelade, 2-3 Pralinensorten und eben gebrannte Mandeln geben.

[Luoda]

Ich habe die hier (ungeschälte Mandeln) gemacht und die waren sehr sehr lecker

[Bibliophilia]

Danke
Dann werde ich auch die geschälten Mandeln kaufen.

Edit: ungeschälte, meine ich natürlich

[Bibliophilia]

Ich habe den Plan nochmal über den Haufen geworfen und mache jetzt

- deine verlinkten Weihnachtsmandeln
- gebrannte Cashews
- Schokocrossies in 3 Farben
- Milchmädchen-Kokos-Pralinen
- Erdnuss-Fudge-Pralinen
- Chili-Schokotrüffel

Was meint ihr, wie lange halten sich die Weihnachtsmandeln, die gebrannten Cashews und die Schokocrossies?
Kann ich die nächste Woche schon machen oder werden die Schokocrossies dann matschig und die Mandeln bzw. Cashews verlieren Geschmack/Biss?

Pralinen mache ich erst ein, zwei Tage vor Weihnachten, weil Sahne bzw. Kondensmilch drin ist.

[Kind der Sonne]

Ich habe gestern die Weihnachtsmandeln (nach meinem Rezept oben mit Schokolade) gemacht und war etwas enttäuscht. Sie schmecken schon sehr lecker und kamen bei den Kollegen sehr gut an, aber mit den Lindt Weihnachtsmandeln waren sie nicht vergleichbar (wie es in den zahlreichen Bewertungen steht). Ich hatte glaube ich zu hohe Erwartungen Jetzt bin ich unsicher, ob ich diese Weihnachtsmandeln oder wieder gebrannte Mandeln verschenken soll...

Gebrannte Mandeln mache ich auch immer mit ungeschälten Mandeln, aber mit weißem Zucker statt Puderzucker.

Bibliophilia, ich glaube, ich würde noch etwas warten. Wenn man Schokolade zu heiß erhitzt, wird sie nach einigen Tagen unschön grau. Das passiert echt schnell.